Maak uw keuze uit ons assortiment bouillon en soep, gestoofd in authentieke Indiase kruiden om de eerste gang van uw culinaire reis te verheffen
Melagu rasam
Een geweldige start van elke maaltijd of zelfs op zichzelf, gekruide tomatenbouillon gestoofd met koriander, komijn en een flinke scheut gemalen peperkorrels
€ 4,50
Thakkali rasam
Een eenvoudige maar smaakvolle bouillon van tomaat met tamarinde en een subtiele kick van chili
€ 4,50
Soepen
Maak uw keuze uit ons assortiment bouillon en soep, gestoofd in authentieke Indiase kruiden om de eerste gang van uw culinaire reis te verheffen
Kozhi kurmilagu chaaru
Geurige kippensoep gekookt in Indiase kruiden, gecombineerd met een royale garnering van verse koriander
€ 5,50
Nandu rasam
Zeekrab gestoofd in pittige bouillon, vol met Indiase kruiden en specerijen
€ 6,50
Voorgerechten vegetarisch
Overgang naar het hoofdgerecht met hapjes, samengesteld uit de Indiase keuken en cultuur, geserveerd met dipsauzen
Keerai vadai
Knapperige beignets van verse groenten, linzen, venkel en komijn
€ 7,50
Medu vadai
Een Indiase hartige donut, knapperig van buiten en zacht van binnen
€ 7,50
Sambar vadai
Bolletjes van gefrituurd uraddal beslag gestoofd in een aromatische en pittige tomatenbouillon met kruiden
€ 7,50
Thotakura undalu
Een Andhra-stijl delicatesse van gefrituurde balletjes van spinaziebladeren
€ 7,50
Urulai bonda
Gekruide aardappel masala in bloembeslag en goudgeel gebakken
€ 8,00
Podi bonda
Krokant gebakken linzen dumplings gemengd in een pittige mix van Indiase gunpowder en curryblaadjes
€ 9,50
Mini podi idly 14 stuks
Een variatie van gestoomde idly (gestoomde rijstkoekjes) gegooid in gekruid gunpowder thee, geroosterde en gekruide dal met een drupje aromatische huisgemaakte ghee
€ 9,00
Beetroot kola urundai
Subtiele zoete biet gemengd met gekruide linzen om een kofta te vormen
€ 10,00
Onion bajji
Gefrituurde beignets van uienringen
€ 8,00
Milagai bajji
Gefrituurde beignets van milde bananen pepers
€ 8,00
Onion mundri pakoda
Een populaire Indiase straatsnack van diverse geraspte groenten, royaal bedekt met beslag en gefrituurd
€ 11,00
Vegetable samosa
Krokant met een groentevulling
€ 8,50
Paneer ghee roast
Een Mangalore specialiteit van cottage cheese gestoofd in langzaam geroosterde chili, geselecteerde kruiden en aromatische geklaarde boter
€ 14,00
Gobi 65
Krokant in beslag gebakken bloemkool, gemengd met gemalen kruiden en gekruide kerrieblaadjes
€ 10,00
Vegetarian sampler
Een schotel van onze hartige voorgerechten 2 stuks medu vadais, 2 stuks samosas, 2 stuks keerai vadais en 2 stuks urulai bondas
€ 17,50
Tandoori voorgerechten vegetarisch
Ons assortiment tandoorgerechten zit boordevol verrukkingen en een subtiele rooksmaak voor een authentieke smaak van de beroemde Indiase Tandoors.
Tulsi paneer tikka
Sappige zachte blokjes malai paneer gemarineerd in een aromatische pasta van basilicum, verse knoflook en hangop gekookt in de tandoor
€ 17,00
Tandoori ananas
Rijpe, zoete ananas in geselecteerde Indiase kruiden, op spiesjes gezet en gekookt in onze traditionele tandoor met een subtiele bbq smaak.
€ 13,00
Nawabi subzi kebab
Een bereiding van broccoliroosjes en courgette in een pittige marinade op basis van mosterd, tandoor gekookt.
€ 15,00
Voorgerechten
Overgang naar het hoofdgerecht met hapjes, samengesteld uit de Indiase keuken en cultuur, geserveerd met dipsauzen
Kozhi milagu (boneless)
Een peperige traktatie van kip zonder bot gemengd met gemalen zwarte peper, venkel en aromaten
€ 14,00
Chicken lollipop
Kippenvleugels, bereid in een gekruid beslag en gefrituurd
€ 12,00
Kori ghee roast (boneless)
Een Mangalore specialiteit van in blokjes gesneden kip gestoofd in langzaam geroosterde chilipeper, geselecteerde kruiden en aromatische geklaarde boter, boordevol smaak en specerijen
€ 15,00
Kori kempu bezzule (boneless)
Blokjes kip gebakken in een traditionele Mangalore marinade van versgemalen kruiden, yoghurt en een kick van groene chilipeper
€ 13,00
Mangalorean mutton chukka
Een kenmerkend gerecht van gebakken, sappig lamsvlees met een smaakmix uit Tamil Nadu in Zuid-India
€ 16,00
Nandu puttu
Sappig krabvlees gestoomd en geserveerd met verse kruiden en subtiele specerijen
€ 14,00
Meen polichathu
Vis rijkelijk bedekt met een pittige masala van tomaten en uien. Gewikkeld in bananenblad en vervolgens gestoomd
€ 18,00
Karuvepillai meen kutchi varuval
Vissticks gemarineerd in een masala van currybladeren en zelfgemaakte kruiden, krokant gebakken
€ 15,00
Chemeen fry
Zoete, sappige laurier garnaal gemixt in een rijke, zuidelijke kruidenmix
€ 16,00
Prawn milagu
Voorgerecht van sappige garnalen gegarneerd in een mix van peper, komijn en geselecteerde Indiase kruiden.
€ 17,00
Chicken 65
Een voorgerecht van blokjes kip gemarineerd in een rood, pikant beslag en gefrituurd
€ 11,00
Tandoori voorgerechten
Ons assortiment tandoorgerechten zit boordevol verrukkingen en een subtiele rooksmaak voor een authentieke smaak van de beroemde Indiase Tandoors.
Tandoori chicken
India's beroemde tandoori-smaak van gerookte kruiden, gember, knoflook en een scheutje citroen gemarineerd in een hele kip en gekookt in een Indiase tandooroven
€ 18,00
Lasooni tangdi
Kippendrumsticks gemarineerd in knoflook, gerookte kruiden en yoghurt, gekookt boven de tandoor
€ 18,00
Mutton seekh kebab
Een bereiding van gehakt en gekruid schapenvlees in de vorm van kebabs en gebakken in de oven
€ 20,00
Hariyali murg kebab
Blokjes malse kip in een verfrissende groene marinade van verse munt, koriander, peper en chili, gespiest en in de tandoor gekookt.
€ 19,00
Murgh malai kebab
Sappige stukjes kip gemarineerd in room, kaas en subtiele kruiden, gekookt boven een hete tandoor
€ 19,00
Ajwani fish tikka
Blokjes vis gemarineerd in een kruidenmengsel en komkommer zaden, in de tandoor gebakken
€ 19,00
Tandoori achari jhinga
Verse garnalen gemarineerd in gepeperde hangop, voorzichtig aan een spies gestoken en tandoor gekookt voor een romige maar rokerige smaak
€ 21,00
Niet-vegetarische tandoori schotel
Een gastronomische schotel met tandoori gerechten
€ 24,00
Curry's vegetarisch
Een essentieel onderdeel van elke Indiase maaltijd, onze curry's worden gestoofd in kruiden en geheimen die generaties lang zijn doorgegeven en gemaakt om u mee te nemen op een culinair rendez-vous met smaken uit India
Manathakkali vathal signature
Geserveerd met sona masoori rijst. Onze kenmerkende curry van zwarte nachtschadebessen in een geurige basis van tamarinde en rode chilipepers bekend als Vathal Kozhambu in Zuid india
€ 17,00
Pachakari kurma
Geserveerd met sona masoori rijst, voorjaarsgroenten gekookt in Kerala stijl kokosnoot en cashew curry. Gegratineerd met noten
€ 16,00
Arachivitaa sambar
Geserveerd met luchtige sona masoori rijst. Gekookt met linzen in steengemalen kruiden, drumstick en sappige madras-ui
€ 13,50
Kadala curry
Geserveerd met Parotta. Een curry die in India als ontbijt, lunch en diner gegeten wordt.Een mix van grove kokosnoot en kruiden gekookt met kikkererwten
€ 17,00
Kudamilagai urulai roast
Geserveerd met zachte sona masoori rijst. Een hartige bereiding van zachtgekookte aardappel en paprika in traditionele kruiden.
€ 14,00
Malai kofta
Geserveerd met basmati rijst. Gefrituurde cottage cheese dumplings langzaam gestoofd in een subtiele, aromatische en romige saus op basis van cashewnoten
€ 17,00
Malai paneer
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een decadente mild gekruide curry van cottage cheese gekookt in een romige jus op basis van cashewnoten
€ 17,00
Dal makhni
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. De koningin van de Indiase dalgerechten, een weelderige curry van hele zwarte linzen gekookt in een aromatische basis van room, boter en gedroogde fenegriekblaadjes
€ 15,00
Dal tadka
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een hartig gerecht van gespleten gele linzen gekookt en gekruid met knoflook, tomaat en komijn
€ 14,00
Aloo gobi
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een essentieel vegetarisch duo in India, blokjes aardappel en bloemkoolroosjes gekookt tot een curry met geselecteerde Indiase kruiden
€ 15,00
Paneer butter masala
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een cultfavoriet van weelderige cottage cheese-blokjes gekookt in een basisjus van gekarameliseerde ui, tomaat en aromaten met verse room en boter
€ 17,00
Palak paneer
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een Noord-Indiase delicatesse sappige cottage cheese in een jus van gepureerde spinazie gekookt met uien, boter en chili
€ 17,00
Curry's
Een essentieel onderdeel van elke Indiase maaltijd, onze curry's worden gestoofd in kruiden en geheimen die generaties lang zijn doorgegeven en gemaakt om u mee te nemen op een culinair rendez-vous met smaken uit India
Egg roast
Geserveerd met Parotta; knapperig gelaagd platbrood. Een gerecht van hardgekookte eieren gegooid in een pittig mengsel van gekarameliseerde ui, rijpe tomaten en geselecteerde kruiden uit de Malabar regio van India
€ 15,00
Kozhi chettinad (boneless)
Geserveerd met sona masoori rijst. Een traditioneel rustiek gerecht uit de regio Chettinad. Malse kip zonder bot gekookt in een met kruiden geaccentueerde currybasis met geheime handgemalen aroma's
€ 18,00
TMD kozhi curry
Geserveerd met zachte sona masoori rijst. Een Zuid-Indiase signature curry van TMD; malse kip gekookt in een aromatische curry van gemalen kruiden en romige kokosnoot
€ 18,00
Chicken country captain
Geserveerd met sona masoori rijst. Een harverwarmende curry van Anglo-Indiase afkomst. Geroosterde kip in een gekruide bouillon. Lekker met stomende rijst of roti
€ 18,00
Kozhi malli kurma
Met bot. Geserveerd met luchtige sona masoori rijst. Een traditionele, rustieke curry van kip, gekookt in versgemalen kruiden
€ 19,00
Kori gassi
Geserveerd met luchtige sona masoori rijst. Een klassieke combinatie van kip gekookt in een curry van kokos en cashewnoten
€ 19,00
Butter chicken
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een Indiase lekkernij van sappige kipblokjes gestoofd in een romige tomatensaus met tonen van kruiden, fenegriekblaadjes en een glazuur van boter
€ 19,50
Palak chicken
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een Noord-Indiase delicatesse; sappige kip in een jus van gepureerde spinazie gekookt met uien, boter en chili
€ 18,50
Murgh kurchan
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Kip julienne gekookt in een gekruid bedje van paprika, ui en tomaat
€ 18,00
The Madras Diaries lamb curry
Geserveerd met luchtige sona masoori rijst. Een kenmerkende curry van mals lamsvlees gekookt in een aromatische curry van cashewnoten, gemalen kruiden en romige kokos afkomstig uit Madras in Zuid-India
€ 19,50
Karur mutton salna
Geserveerd met parotta: krokant gelaagd flatbread. Malse lamsschouder gekookt in een dikke, aromatische bouillon van geheime kruiden afkomstig uit de Karur-regio in Zuid-India
€ 19,00
Gosht rogan josh
Geserveerd met aromatische, langkorrelige basmatirijst. Een Kashmiri delicatesse van mals lamsvlees gekookt in gekarameliseerde gebruinde ui, heldere Kashmiri rode chili en een handvol geselecteerde Indiase kruiden
€ 19,00
Nandu kara kozhambu
Inheemse gekruide curry uit Tamil Nadu. Zeekrab gestoofd in een kokosmelk curry basis. Het lekkerst met hete rijst
€ 21,00
Nandu milagu peratal
Geserveerd met zachte sona masoori rijst. Krab zonder schaal in een pittige, goed gekruide smaakmix van peper, komijn, gember, knoflook en chili.
€ 20,00
Gramathu meen kozhambu
Geserveerd met luchtige sona masoori rijst. Geurige curry van vis gestoofd in een zure en pittige tomaat, tamarindebasis en zelfgemalen kruiden volgens een recept dat generaties lang door vissers is doorgegeven. Lekker met hete, gestoomde rijst
€ 19,00
Kannur meen moilee
Geserveerd met idiyappam, zachte slierten. Speciale visstoofpot beïnvloed door de Portugese keuken uit het kustdistrict Kannur in Kerala; verse vis gestoofd in een aromatische, met kurkuma gekruide bouillon van kokosmelk
€ 19,00
The Madras Diaries prawn curry
Geserveerd met luchtige sona masoori rijst. Een balans tussen zoete, malse garnalen gekookt in een aromatische curry van tamarinde, gemalen kruiden en romige kokos. Een specialiteit helemaal uit Madras in Zuid-India
€ 21,50
Royyala vepudu
Geserveerd met zachte sona masoori rijst. Een huiselijke delicatesse uit de Andhra-keuken; garnalen gesauteerd in een pittig gemalen masalamengsel en getemperd met kerrieblaadjes en koriander.
€ 19,50
Salades vegetarisch
Voeg een vleugje frisheid toe aan uw Indiase maaltijd: verse salades verrijkt met klassieke Indiase smaken
Green Salad
Een klassieker voor bij je heerlijke maaltijd, verse wortel, tomaat, komkommer en ui op een bedje van knapperige sla
€ 7,00
Biriyani vegetarisch
De beroemde, geurige rijstbereidingen van India in een assortiment van smaken en keukens om uw culinaire zintuigen te stimuleren
Kaikari biriyani
Een aromatisch hoofdgerecht van langzaam gekookte rijst in een basis van geklaarde boter, aromaten, houtige kruiden en verse groenten julienne
€ 18,00
Biriyani
De beroemde, geurige rijstbereidingen van India in een assortiment van smaken en keukens om uw culinaire zintuigen te stimuleren
Pallipalayam kozhi biriyani
Stomende, weelderige Zuid-Indiase Kongu-stijl van pittige kip biriyani gekookt met de beroemde jeeraga-sambarijst en gelaagd met verse munt, koriander en groene chili
€ 19,00
Chemeen biryani
Een rijstcreatie van malse, sappige garnalen, langzaam gegaard met aromatische rijst en authentieke kruiden uit Kerala met een garnituur van gekarameliseerde en knapperige ui
€ 21,95
Hyderabadi gosht dum biriyani
Traditionele biriyani afkomstig uit de staat Andhra Pradesh, gelaagd met geurige rijst met saffraan-accenten en sappig gekruid lamsvlees, gekookt samen met toegevoegde 'Dum' om smaak en rokerigheid te omhullen en versterken
€ 21,00
Tiffin vegetarisch
Traditioneel bereide lichte maaltijden uit Zuid-India, beter bekend als 'tiffin', voor zowel kinderen als volwassenen. Een perfecte manier om de Indiase keuken en smaak te proeven
Thattu idly 1 stuk
Ons kenmerkende gerecht van hartige rijst cakes, gestoomd in een diep bord, gegarneerd met een mix van geroosterde gemalen dal en kruiden
€ 6,50
Mini sambar idly 14 stuks
Een keuze uit gestoomde idli (hartige rijst cakes) in gloeiend hete, gekruide sambar
€ 9,50
Plain dosa
Knapperige hartige crêpes met lichtzure tonen, het beste warm gegeten en ondergedompeld in onze bijgerechten van sambar en chutney
€ 9,60
Mysore masala dosa
De koning onder Dosa. Knapperige hartige crêpe overgoten met een laagje gemalen geheime kruiden en gevuld met een heerlijke aardappelvulling
€ 11,70
Masala dosa
Ons kenmerkende gerecht van zachte, hartige, gekruide aardappel omhuld met een knapperige dosa
€ 11,00
Ghee dosa
Knapperige, hartige crêpe, tot in de perfectie bereid en bedekt met een royaal glazuur van geurige geklaarde boter
€ 11,10
Onion dosa
Krokante dosa gevuld met vers gesneden en gebakken rode ui
€ 10,50
Podi dosa
Goudbruine dosa met geroosterde gemalen dal en kruiden, ook wel bekend als 'Gunpowder' of gewoon 'Podi'
€ 10,50
Uthappam
Een dikkere versie van de dosa, gemaakt met luchtig beslag voor zachte verrukkingen. Zuid-Indiase hartige pannenkoek
€ 9,90
Onion uthappam
Steengekookte uthappam gegarneerd met een garnituur van ui
€ 10,50
Vegetable uthappam
Steengekookte uthappam gegarneerd met verse groenten
€ 10,50
Mini podi idly
Een keuze uit gestoomde idli (hartige rijstwafels) in gloeiend heet, buskruit, geroosterd en gekruid dal met een scheutje aromatische huisgemaakte ghee
€ 9,50
Tiffin
Egg dosa
Dosa gekookt met geklopte eieren, knapperig van buiten, zacht van binnen
€ 11,00
Kozhi milagu dosa
Ons kenmerkende gerecht van goudbruine dosa, perfect gevuld met gepeperde en gekruide roerbakgerechten van kip
€ 15,00
Kari chukka dosa
Droog geroosterd gekruid vlees gevuld in een knapperige dosa en gekookt tot goudbruine verrukkingen
€ 16,00
Indiase broden vegetarisch
Een selectie handgekneed Indiaas brood uit verschillende regio's van India
Malabar parotta
Een culinaire ster van de kust van Malabar. Prachtige met de hand geknede gezuurde flatbread gekookt in een flinke scheut olie
€ 4,00
Veg kothu parotta
Vol smaak bij elke hap. Geraspte parotta gemengd met gekruide groenten voor een smakelijke maaltijd
€ 13,00
Chapathi
Het eenvoudige, stevige dagelijkse hoofdbestanddeel in de keuken. Met de hand gekneed en gerold flatbread van volkoren meel
€ 4,00
Plain naan
Een flatbread gemaakt van gezuurd meel, perfect met onze weelderige curries
€ 4,80
Butter naan
Een flatbread gemaakt van gezuurd meel, perfect met onze weelderige curries met boter
€ 4,70
Garlic naan
Een flatbread gemaakt van gezuurd meel, perfect met onze weelderige curry's met knoflook
€ 5,40
Plain kulcha
Een Indiaas platbrood, licht gezuurd tot een zachte, onweerstaanbare textuur, past goed bij curry's
€ 4,00
Onion kulcha
Gezuurd zacht platbrood gevuld met gekarameliseerde uien
€ 6,00
Aloo kulcha
Gezuurde zachte flatbread gevuld met een kruidenmix
€ 6,00
Tandoori roti
Een hartige broodoptie van volkoren flatbread, met de hand gekneed en in de oven gebakken in de tandoor
€ 4,80
Cheese naan
Een flatbread gemaakt van gezuurd meel, perfect met onze weelderige curries met kaas
€ 4,50
Peshwari naan
Een vorstelijke vertolking van de beroemde flatbread. Gevuld met amandelschilfers, zoete rozijnen en geraspte kokos, tot in de perfectie bereid in de tandoor
€ 5,50
Tandoori roti butter
Volkoren flatbread op traditionele wijze gebakken in een tandoor oven, rijkelijk besmeerd met gesmolten boter
€ 3,50
Pudina paratha
Gekneed en gelaagd volkoren deeg, tandoor gekookt met de toevoeging van een subtiele specerij en munt garnering
€ 4,00
Missi roti
Een stevig plat brood van tarwe, griesmeel en kruiden
€ 6,00
Indiase broden
Een selectie handgekneed Indiaas brood uit verschillende regio's van India
Egg kothu parotta
Gesneden parotta in smaakvolle gekruide, huisgemaakte roerei
€ 15,00
Chicken kothu parotta
Een pittige mix van gesneden parotta in een geheime mix van gekruide kip julienne en huisgemaakte roerei
€ 16,00
Bijgerechten
Cucumber raita
Een verfrissende mix van gezouten, in blokjes gesneden komkommer in koele, romige yoghurt
€ 4,00
Vegetable raita
Diverse saladegroenten fijngehakt en geroerd in gezouten romige yoghurt
€ 4,00
Mixed pickle
Een pittige saus van diverse groenten, bereid op Zuid-Indiase wijze.
€ 3,00
Mango chutney
Relish van zachte mango schijven, gekonfijt en gestoofd op de desi manier
€ 3,00
Appalam
Krokant gebakken cirkels van gekruide rijst en dalbloem
€ 2,00
Salna
Scherpe, pittige curry op basis van tomaten en uien, gekruid en het beste vergezeld van parotta of ander gelaagd Indiaas brood.
€ 4,00
Sambar
Een Zuid-Indiaas gerecht dat overal bij past, van dosa en idly tot rijstbereidingen, linzen gekookt in groenten van eigen bodem.
€ 4,00
Idiyappam
Een licht gerecht van rijstmeel dat tot koeken wordt gestoomd en in fijne noedelrondjes wordt geperst.
€ 6,50
Desserts
Asoka halwa
Lichte pudding van gestoofde mung bonen, gezoet en verrijkt met een glazuur van geklaarde boter
€ 6,00
Gulab jamun
€ 6,00
Carrot halwa
Malse wortelschijfjes gekookt in een romige basis van melk, suiker en aromatische ghee, gegarneerd met een royale portie noten en een vleugje geurige kardemom
€ 7,00
Rijst vegetarisch
Geniet van ons scala aan gerechten gemaakt met de hoofdkorrel van India, samen met smaken en kooktechnieken uit de enorme culturele spanwijdte van het land
Steamed sona masoori
Geurige, gestoomde sona masoori rijst
€ 4,00
Steamed basmati rice
Gestoomde langkorrelige basmati rijst
€ 4,00
Dranken
Mango lassi
Mengsel van rijpe mango in dikke, gezoete gekarnaste yoghurt
